Vergiss verstaubte Gastro-Hierarchien. Die Bitter Bar ist mehr als ein Lokal – sie ist eine Bühne für die wiederentdeckte Wiener Aperitif-Kultur.  Wir suchen einen Senior Host, der nicht nur den Service leitet, sondern unser Gesicht am Margaretenplatz wird.

Deine Mission:

Leadership: Du bist der Anker für das Team und führst den täglichen Betrieb mit Klarheit und Leidenschaft.

Host-Mentalität: Du lebst die Rolle des Gastgebers und machst die Bitter Bar zum verlängerten Wohnzimmer des Grätzls.

Qualitäts-Check: Vom perfekt gezogenen Espresso bis zum exklusiven Wiener Wermut auf Eis – du sicherst unseren gehobenen Anspruch.

Konzept-Antrieb: Du unterstützt bei Eventformaten sowie Pop-Up Konzepten und bringst die Marke Bitter Bar zum Strahlen.

Dienstplangestaltung: Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen unter Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes (AZG) und des Kollektivvertrags.

Teamführung: Motivation, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter.

Umsatz- & Kostenkontrolle: Überwachung der Kennzahlen wie Wareneinsatz, Personalkostenquote und Durchschnittsbon.

Abrechnungswesen: Tägliche Kassenführung, Tagesabschluss und Vorbereitung der Buchhaltungsunterlagen.

Einkauf & Inventur: Bestellung von Waren (Getränke, Non-Food), Verhandlungen mit Lieferanten und regelmäßige Durchführung der Inventur.

Was du mitbringst:

Erfahrung in der Gastronomie-Leitung oder als erfahrener Teamplayer, der bereit für den nächsten Schritt ist.

Eine Affinität für Qualität, Design und die moderne Wiener Lebensart.

Organisationstalent und die Ruhe, auch wenn es mal turbulenter wird.

Was wir bieten:

Die Chance, ein innovatives Boutique-Konzept von Anfang an mitzuprägen.

Einen modernen Job ohne "08/15"-Gefühl in einem der hippsten Viertel Wiens.

Einen Arbeitsplatz an einem der spannendsten Plätze Wiens (Margaretenplatz 1050).

Zusammenarbeit mit Top-Partnern und lokalen Gastro-Nachbarn.

Bereit für die Bitter Bar?

Schreib uns, warum du perfekt in unser Team passt. Wir eröffnen in Q2 2026 am Margaretenplatz.