Host & Captain (m/w/d) – Gestalte die neue Bitterkultur

Vergiss verstaubte Gastro-Hierarchien. Die BITTERBAR ist mehr als ein Lokal – sie ist eine Bühne für die wiederentdeckte Wiener Aperitif-Kultur. Wir suchen einen Senior Host, der nicht nur den Service leitet, sondern unser Gesicht am Margaretenplatz wird.

Deine Mission:

• Leadership: Du bist der Anker für das Team und führst den täglichen Betrieb mit Klarheit und Leidenschaft.

• Host-Mentalität: Du lebst die Rolle des Gastgebers und machst die Bitter Bar zum verlängerten Wohnzimmer des Grätzls.

• Qualitäts-Check: Vom perfekt gezogenen Espresso bis zum exklusiven Wiener Wermut auf Eis – du sicherst unseren gehobenen Anspruch.

• Konzept-Antrieb: Du unterstützt bei Eventformaten sowie Pop-Up Konzepten und bringst die Marke Bitter Bar zum Strahlen.

• Dienstplangestaltung: Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen unter Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes (AZG) und des Kollektivvertrags.

• Teamführung: Motivation, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter

• Umsatz- & Kostenkontrolle: Überwachung der Kennzahlen wie Wareneinsatz, Personalkostenquote und Durchschnittsbon.

• Abrechnungswesen: Tägliche Kassenführung, Tagesabschluss und Vorbereitung der Buchhaltungsunterlagen.

• Einkauf & Inventur: Bestellung von Waren (Getränke, Non-Food), Verhandlungen mit Lieferanten und regelmäßige Durchführung der Inventur.

Was du mitbringst:

• Erfahrung in der Gastronomie-Leitung oder als erfahrener Teamplayer, der bereit für den nächsten Schritt ist.

• Eine Affinität für Qualität, Design und die moderne Wiener Lebensart.

• Organisationstalent und die Ruhe, auch wenn es mal turbulenter wird.

Was wir bieten:

• Die Chance, ein innovatives Boutique-Konzept von Anfang an mitzuprägen.

• Einen modernen Job ohne "08/15"-Gefühl in einem der hippsten Viertel Wiens.

• Einen Arbeitsplatz an einem der spannendsten Plätze Wiens (Margaretenplatz 1050).

• Zusammenarbeit mit Top-Partnern und lokalen Gastro-Nachbarn.

Bereit für die BITTERBAR?

Schreib uns, warum du perfekt in unser Team passt. Wir eröffnen in Q2 2026 am Margaretenplatz.

Junior Host (m/w/d) – Espresso, Apero & gute Energie

Besser bitter. In der Bitter Bar dreht sich alles um raffinierte Aperos, österreichischen Vermouth und eine Atmosphäre, die hängen bleibt. Wir suchen Junior Hosts, die Lust haben, Service neu zu interpretieren: locker, kompetent und mit dem gewissen Extra an Style.

Deine Mission:

• Drink-Culture: Du servierst spezialisierte Bitter-Aperos, hochwertige alkoholfreie Kreationen und natürlich den Herzschlag unserer Bar: Wermut.

• Snack-Service: Du präsentierst unsere exquisiten Imbisse, die perfekt zu unseren Drinks passen.

• Vibe-Management: Du sorgst dafür, dass sich unsere Gäste willkommen fühlen.

Was du mitbringst:

• Erste Erfahrungen im Service oder einfach eine riesige Portion Begeisterung für Gastronomie und Aperitif-Kultur.

• Ein offenes Wesen und Freude an der Kommunikation mit Menschen.

• Zuverlässigkeit und die Motivation, in einem kleinen, präzisen Team zu wachsen.

Was wir bieten:

• Einen modernen Job ohne "08/15"-Gefühl in einem der hippsten Viertel Wiens.

• Einstieg in eine junge Marke mit internationalem Anspruch.

• Flache Hierarchien und ein Team, das Handwerk und Haltung schätzt.

Bereit für die Bitter Bar?

Schreib uns, warum du perfekt in unser Team passt. Wir eröffnen in Q2 2026 am Margaretenplatz.